【飲食店】アルバイト教育論：初出勤までにやる事

「アルバイトの教育がうまくいかない…」

「思うように動いてくれない…」

そんな悩みのある店長さん、社員さん向けの記事です。

・高校3年生で居酒屋のアルバイトを始める
・大学の建築学科に進学
・アルバイトリーダーになる
・在学中にアメリカに短期留学
・卒業後新卒で飲食店に就職←ここの話です。
・半年で店長に昇格
・新卒から2年でプログラミング勉強
・7年間務めた居酒屋を退職
・エンジニア独立に向けて修行中

入社が確定したアルバイトさんの、初出勤までにやることを書いていきます。

流れとしては、

という流れになるかと思われますが、僕がやっていた、ここのポイントをお話しいていきます。

ここはアルバイトさんを見極める一番大事なポイントになります。

せっかく採用しても、1、2ヶ月で辞められてしまっては、「教育のための人件費」や、「採用費」がもったいないです。長く続けてくれる子を採用したいですよね。

面接の際に、僕がみているポイントは、

この2点を重点的にみてます。

この子は、人間として当たり前の事ができそうか？という視点で見てます。

具体的には、

要するに、第一印象がとても大事になってきます。

面接官が受ける最初の印象というのは、お客様が接客を受ける際の最初の印象に似てます。

ここが良くないと、いくら週5回出勤可能でも、お客様にいい印象を与えることはできません。

ここは、人間力の次に見ます。

その店ごとによりますが、適正な回数を出勤できる人材を採用してください。

ここでは特に注意はありませんが、事前に共有することはしっかり共有しておきましょう。

ここはできれば、出勤前にやったほうがなお良しです。

最初の出勤までに、やっておきたい研修や、共有事項を伝える事ができます。

僕が入社前研修をするときは、

などを共有していました。

ここから初出勤をしてもらいます。

基本の仕事などを前もって知っていると、スムーズに業務に入れます。

【飲食店】アルバイト教育論：まとめ

入社から、アルバイト10日目ぐらいまでの期間が、その後のアルバイトさんの型になっていきます。しっかり教育して、即戦力になってもらいましょう。

誰かのためになれば、幸いです。

それでは。